2010年04月20日
本日の夕食
忙しく、時間のない時に、手軽にぱっと出来る、子供たちも喜ぶメニューです
材料
マカロニ ２００ｇくらい（計るのが面倒なので、私はコーヒーカップ１杯分が
女性の一人前くらいですから、それを目安に。ちなみに４カップ分です）
茄子 １本
サラダ油 大さじ１
塩・胡椒 適量
ミートソースの素 １袋
スナップえんどう ７～８本（ほうれんそうなどでも代用できます）
コーン缶 １／２缶
鍋に水を入れ、沸騰してきたら塩小さじ１（分量外）を入れ、
マカロニをゆでる
（湯で時間は太さなどでまちまちなので、表記をよくみてくださいね）
今回はごくごく普通のマカロニで、湯で時間は４分でした。
茄子は輪切りにする（厚さは５ｍｍ程度にすると火が通りやすくおいしいです）
フライパンにサラダ油を入れて熱し、茄子を炒めていく。
しんなりしてきたら、鍋から取り出す。
茹で上がったマカロニを湯切りし、グラタン皿に入れ、茄子、コーン、ミートソースの素、
溶けるチーズ、スナップえんどうを彩りよくのせる。
２４０度のオーブンで１５分間、焼く。
（表面に焼き色がついたら出来上がりです）
ミートソースは１から作ると手間がかかるので、ちょっとしたボリューム感のある
一品になるかと思うので、是非お試しくださいね！！
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Posted by 康多ママ at 10:35
